MITICO PUERQUITO!!!!

Il mio cibo più ambito quando visito la cara Cuba, un bel maialino dalle 40 alle 70 libbre cucinato in vari modi e gustato in compagnia abbondante di amici e conoscenti... che sia arrostito allo spiedo o nel forno del pane a perdere il grasso è sempre eccezionale... ho mangiato suini in mezzo mondo, ma questo è probabilmente a oggi il mio preferito... ormai ne ho parecchi sulla coscienza hehe e cerco di non farlo mai mancare ai miei compagni di viaggio, magari accompagnato da un buon riso e fagioli neri, yucca, e ovviamente una buona birra locale.

Anche mangiato per strada, sfilacciato e infilato in un panino o bocadillo risulta speciale:

 L'effetto poi è sempre quello.... silenzio e mandibole!!

... A PROPOSITO DI BIRRA...

Kingfisher: chiara, gusto leggero, dissetante, perfetta per la fine delle battute di pesca quando ci si racconta le avventure del giorno facendo magari crescere un po' i pesci presi hehe!

I PIACERI CULINARI DELLE ANDAMANE...

... ovvero le soddisfazioni gastronomiche!!

Viaggiare per l'India può non essere facile per chi non è avezzo ai sapori forti e fa fatica ad allontanarsi dai gusti della cucina Italiana; curry e spezie intense la fanno da padrone e adattarcisi non è per tutti.
Però, spulciando bene i menù e guardandosi intorno con attenzione si riesce ad attenuare un po' il primo impatto. Ad esempio, durante una tappa a Chennay i gamberetti in salsa chili ci hanno salvato la serata, pur necessitando fiumi di birra per attenuare la piccantezza! Poco male, tutti più contenti e rilassati!

A Port Blair invece, ci siamo recati al ristorante migliore della città, l'Emerald View se qualcuno che legge dovesse passarvici, mangiando come una truppa di barbari per una spesa modica dell'equivalente di venti dollari a testa... piatto da consigliare il granchio in salsa di fagioli neri, non piccante, non molto speziato, con un gusto dolce e spettacolare, uno dei crostacei migliori che abbia mai assaggiato; ci siamo insudiciati come poche volte a ripulire chele, zampette e carapace, ma valeva assolutamente la pena, un piatto che da dipendenza!

LE ALTRE SODDISFAZIONI DI VIAGGIO

Perchè viaggiare non è solo pesca, ma tutto un contorno di esperienze e sensazioni che rendono unico ogni soggiorno in terre lontane o vicine che siano.

Il cibo, quello buono, è spesso la classica ciliegina sulla torta di un viaggio perfetto o può essere una buona medicina per lo spirito quando non tutto va per il verso giusto.

Le aragoste del Madagascar, ad esempio, arrostite e leggermente condite da spezie locali, ci hanno reso più sopportabile quella volta l'assenza del mostro pinnuto da ricordare.
Una vera squisitezza e un gustosissimo ricordo!